1.青椒和瘦肉都切成丝，大蒜头切成末。
2.肉丝加少许淀粉、生抽和油抓匀。
3.起锅烧热，加油。
4.下入大蒜头炒香。
5.下入肉丝翻炒变色。
6.加盐，翻炒均匀。
7.下入青椒，翻炒断生。
8.加蚝油、生抽，翻炒均匀。
9.加老抽、鸡精、米酒调味，翻炒均匀。
10.加少许水稍煮一会儿，最后加鸡精调味即可。
11.盛出待用。
12.起锅烧水，水开后，下入面条煮。
13.煮熟。
14.过凉水，沥干水分。
15.放入大碗中。
16.放上青椒肉丝，淋上香油。
17.成品图。
18.吃的时候，拌匀即可。
